Sauvignon Blanc 100 %

Vendanges de nuit suivie d’un pressurage à basse pression. Stabulation à froid pendant 12 jours avec soutirage et départ en fermentation à 18°C. Elevage sur lies.

Robe pâle avec reflets verts, nez ouvert sur le citron confit, le pamplemousse, l’herbe coupée et l’abricot. Bouche aromatique et fine, jolies longueur et tension, avec une belle aromatique sur les agrumes confits et les fleurs blanches.

Parfait pour tapas de la mer, huîtres, plateau de fruits de mer ou un apéritif convivial.