Chardonnay 100%

Vendanges de nuit suivie d’un pressurage à basse pression. Stabulation à froid pendant 7 jours avec soutirage et départ en fermentation à 18°C. Elevage sous-bois pendant 6 mois.

Robe jaune avec reflets dorés, nez ouvert sur les fruits tropicaux, les fleurs jaunes, la brioche fraîche et le caramel. Bouche dense et volumineuse, notes de
pâte d’amande, de pain d’épices et d’ananas.

Vin complexe, qui accompagnera vos viandes blanches en sauce, vos grillades de poissons et vos fromages de chèvre.