Syrah-Merlot-Grenache-Alicante-Cabernet

Vendanges traditionnelles avec sélection parcellaire, foulage léger, fermentation à 28°C,macération total de 3 semaines. Elevage en demi-Muid de 500 litres

Robe profonde et dense, notes de fruits
noirs, de vanille et de bois précieux. Bouche racée, avec des
arômes d’olive noire, de fruits noirs et de graphite. Finale longue et légèrement vanillée.

Un vin de garder sur 10 ans et à servir sur vos plus belles pièces de viande rouge ou de gibier.